Коллекции Систематикум Семейство Asparagaceae Asparagus officinalis L. - Спаржа лекарственная|
|
|
 |
Asparagus officinalis L. - Спаржа лекарственная. В КузБС с 2003 Семенной материал привезён – Алтайский кр., Усть-Калманский р-н. Ареал вида: Распространен в Атлантической и Средней Европе, на Балканах, в центральных и южных областях европейской части СССР, в Крыму, на Кавказе, в Западной Сибири (в основном в степной и лесостепной зоне, на Алтае), в Средней Азии (чаще на северо-востоке), в Африке и Азии. Травянистое многолетние растение высотой 50-150 см. Стебель прямостоячий, гладкий, ветвистый, ветви всегда отходят под острым углом. Боковые веточки сплюснуты и заменяют листья, редуцированные до чешуек. Из их пазух выходят тонкие, прямые, нитевидные филлокладодии, 1-3 см длинной, сидящие пучками по 3-6 штук. Растение двудомное. Цветки располагаются в пазухах боковых веточек. Мужские цветки 5 мм дл., трубчатые, белые или зеленовато-желтые, женские цветки вдвое меньше. Плод - ягода, кирпично-красного цвета, 8 мм в диаметре. Цветет с середины июня. Ягоды созревают постепенно. Перекрестноопыляемое. Перенос пыльцы осуществляют насекомые, в основном пчелы, но возможно и ветроопыление. Размножается семенами и вегетативно - делением корневища. Произрастает: Ксерофит. Светолюбив. Растет на лугах, в степях, зарослях кустарников. Предъявляет высокие требования к почвенным условиям, предпочитает хорошо аэрируемые легкие песчаные, супесчаные или суглинистые почвы. Не выносит повышенной кислотности почвы. Начало отрастания 11-28 мая Начало цветения 09-21 июня Продолжительность цветения 30-33 дня Созревание семян 23 июля Хозяйственное значение: Пищевое (овощное), декоративное. Культура спаржи насчитывает несколько тысячелетий. В пищу используют молодые сочные и мясистые побеги, отрастающие весной. Побеги спаржи имеют приятный вкус и тонкий аромат, обусловленный наличием в них особого вещества - аспарагина. Побеги употребляют в отваренном виде, заготавливают впрок путем консервирования и замораживания. Сформировавшиеся побеги спаржи имеют нарядную ажурную зелень и служат для украшения букетов. Литература: |